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| Los Vinos - Die Weine |
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Die Weine Felix Martinez, Manu
und Grego der Bodega Vinos Jeromin sind die neuesten Kreationen
der Familie Martinez und sind jeweils vom Vater und seinen beiden
Söhnen nach dessen Vornamen benannt.
Felix Martinez ist wohl der wuchtigste unter ihnen, Manu - von
Manuel - ist der Oenologe einer jüngeren Generation, der
einen moderneren und komplexen Wein hervorgebracht hat. Gregorio
ist für das Technische und den Verkauf zuständig und
hat beim letzten Wein, seinem Grego, einem jungen, frischen
Wein mitgewirkt.
Das besondere dieser Weine beginnt bereits bei der Reife und
Auswahl der Trauben im Rebberg. Nur ausgesuchtes Traubengut,
von Hand verlesen und in Kisten a 25 Kilo transportiert, wird
verwendet und zur weiteren Verarbeitung zugelassen. Fermentation
und anschliessender Gähr und Reifeprozess unter strenger
Temperaturkontrolle werden sorgfältig überwacht.
Die alle in Barriques ausgebauten Weine reifen in franz. und
amerikanischen Eichenfässern.
Nicht alle Jahre ist es möglich diese Weine zu vinifizieren
da sie hohe Anforderungen erfüllen müssen.
Weinlese und Weinherstellung
Die Weinlese von Mitte August bis Mitte Oktober verwandeln die
erfahrenen Oenologen regelrecht in ein Ritual. Die Bestimmung
des Reifungsprozesses nach Sorten und Anbaugebiet kennzeichnet
den Rhythmus der Weinlese, die stets von Hand erfolgt und mit
der nötigen Sorgfalt der solch edlen Frucht gebührt.
Im Weinkeller werden die Trauben dann gepresst, eingeweicht,
einer kontrollierten Gärung unterworfen, klassifiziert
und gelagert, wobei jeder Prozess auf die jeweilige Weinsorte
abgestimmt ist, um die Eigenschaften der verschiedenen Trauben
zu erhalten oder zu verstärken. Die Verbindung von modernster
Technologie mit der Tradition der Weinkellerei zeugt davon,
dass die Oenologen und Kellermeister die Frucht unserer Erde
aufs Höchste zu schätzen wissen.
Unsere Weine
- Amigo - Clos Valmagna (Rotwein) Details
- Frankreich - Châteaux Faugères (Rotwein) Details
- Spanien - Aalto (Rotwein) Details
- Spanien - Amigo (Rotwein) Details
- Spanien - BASA (Weisswein) Details
- Spanien - Finca Terrerazo (Rotwein) Details
- Spanien - Grego Crianza (Rotwein) Details
- Spanien - Grego Garnacha (Rotwein) Details
- Spanien - Hacienda Monasterio (Rotwein) Details
- Spanien - Manu "Vino de Autor" Crianza (Rotwein) Details
- Spanien - Puerta de Alcalà, Blanco Malvar (Weisswein) Details
- Spanien - Puerta de Alcalà, Crianza (Rotwein) Details
- Spanien - Puerta del Sol, Blanco Malvar Barrica (Weisswein) Details
All diese Weine finden Sie in unserem Shop |
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